RESEP MASAKAN MOCHI GULUNG BUNGA TELANG YUK INTIP PEMBUATANNYA

 

                   Sumber:Pixabay

Mochi bisa dikatakan berasal dari cina menurut sumber yaitu spoon university tapi ada yang mengatakan dari Jepang dan lebih populer makanan khas mochi disini dan salah satu hidangan wajib pada acara penting di negara Jepang. 

Mochi pada umumnya proses pembuatannya yaitu terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan kacang tanah yang terlebih dahulu di sangrai dan dicampur dengan gula terus ditaburi dengan tepung kanji. 

Pada zaman modern ini telah maju berbagai macam varian rasa dari mochi ini yaitu mochi sakura, mochi ice cream, mochi chocolate ice dan berbagai macam rasa lainnya. 

Nah pembahasan kali ini kita akan membuat mochi gulung bunga telang yaitu bunga berasal dari ternate dan tumbuh 

Di daerah kering dan khusunya bunga ini menghasilkan biji terus-menerus. Manfaat dari tanaman ini yaitu sebagai anti kanker,anti oksidan, anti diabetes, dan lainnya. 

RESEP MASAKAN MOCHI GULUNG BUNGA TELANG

BAHAN-BAHAN

• 300 gr tepung ketan
• 400 ml air
• 250 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 2-3 sdt tetes perisa pisang (saya pakai 1 sdt vanila extract) 
• 1/2 sdt garam

Olesan:air seduhan bunga telang

Taburan wijen secukupnya

CARA PEMBUATAN

• Dalam wadah masukkan air ditambah gula 
• Aduk sampai larut
• Masukkan garam, tepung ketan, dan tepung terigu
• Aduk rata lalu saring
• Bagi menjadi 2 bagian jika pakai loyang dengan ukuran kira-kira 24x24
• Karena saya pakai loyang ukuran 20x20 (bisa menjadi 3 bagian) 
• Siapkan loyang, lalu kukus kurang lebih 10 menit
• Angkat dan diamkan sebentar
• Olesi dengan air bunga telang kemudian gulung
• Lalu dibalurkan dengan wijen
• Biarkan dingin dan potong-potong
• Lalu sajikan

Berbagi :